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ひなまつりを手作りケーキでお祝い! かわいいケーキで子どもも笑顔に!
出典 : kazoka/Shutterstock.com

ひなまつりを手作りケーキでお祝い! かわいいケーキで子どもも笑顔に!

ひなまつりをかわいい手作りケーキでお祝いしませんか? 桃色のクリームや3色のムースで彩られたケーキなら、子どもも笑顔になるはずです。そこで、ひなまつりケーキのレシピを紹介します。

  • 奥平 望

ひなまつりケーキ1 桃色のロールケーキ

ひなまつりケーキ1 桃色のロールケーキ

jirabu /Shutterstock.com

ひなまつりといえば桃色をイメージする人も多いでしょう。そこで、キュートでおいしい桃色のロールケーキのレシピを紹介します。イチゴパウダーの量を調節して、お好みの桃色を作ってみましょう。

材料(1本分)

●卵・・・2個
●砂糖・・・20g
●薄力粉・・・30g
●牛乳・・・大さじ1
●イチゴパウダー・・・大さじ1
●生クリーム・・・30cc
●イチゴ・・・1個

作り方

1.型にクッキングペーパーを敷きます。
2.オーブンを170度に予熱します。
3.ボウルに卵と砂糖を入れ、白くもったりするまで撹拌します。
4.3に薄力粉とイチゴパウダーを加え、混ぜ合わせながら牛乳を加えていきます。
5.型に生地を入れ、170度で約10分焼きます。串で刺して何も付いてこなければ焼き上がりです。
6.ひっくり返してクッキングペーパーをはがし、粗熱を取ります。冷めたらラップなどで包んで完全に冷ましてください。
7.生クリームを塗り、クルクルと巻きます。
8.横にイチゴを置いたら、出来上がり!

ひなまつりケーキ2 ひし形のデコレーションケーキ

ひなまつりケーキ2 ひし形のデコレーションケーキ

*hanabiyori* / PIXTA(ピクスタ)

ひなまつりの菱餅のひし形には、長寿の願いや子孫繁栄の願いが込められています。それらの願いを込めて、ケーキもひし形にしてみませんか? 子どもと一緒に、イチゴやシュガークラフトでデコレーションするのも楽しそう!

材料

●卵・・・5個
●小麦粉・・・100g
●砂糖・・・100g
●サラダ油・・・60cc
●牛乳・・・80cc
●バニラオイル ・・・適量
●生クリーム ・・・200cc
●砂糖・・・20g
●いちご・・・1パック
●シュガークラフトなど飾りつけ・・・お好みで

作り方

1.卵を黄身と白身に分けます。
2.白身に砂糖50gを加え、泡立ててメレンゲを作ります。ツノがピンと立つまで泡立ててください。
3.オーブンを190度に予熱します。
4.黄身に砂糖50gを加え、泡立て器の弱でドロッとするまで混ぜます。
5.4にサラダ油を入れ、600wで20秒温めた牛乳とバニラオイルを加えて混ぜます。
6.小麦粉をふるいながら入れ、切るように混ぜます。
7.メレンゲを3回に分けて入れ、泡を潰さないように切るように混ぜます。
8.天板にクッキングシートを敷き、ケーキ生地を平らになるように流し込んで190度のオーブンで約15分焼きます。
9.焼き上がり、粗熱がとれたらひし形にカットします。
10.生クリームやイチゴを間に挟んだり、シュガークラフトを飾りつけたりしたら出来上がり!

ひなまつりケーキ3 3色のムースケーキ

ひなまつりケーキ3 3色のムースケーキ

hiro cafe / PIXTA(ピクスタ)

菱餅に使われる桃色、白色、緑色の3色で、口当たりのよいムースを作りましょう。カップにこだわると、まるでケーキ屋で販売されているような本格的なムースが出来上がりますよ。

材料(カップ4個分)

●マシュマロ・・・120g
●牛乳(豆乳でもOK)・・・300cc
●イチゴジャム・・・大さじ2
●抹茶(緑茶粉末)・・・大さじ1
●いちごやチョコなど飾りつけ・・・お好みで

作り方

1.耐熱ボウルに牛乳とちぎったマシュマロを入れ、ラップはせずに600Wのレンジで約1分半加熱します。
2.へらやスプーンで混ぜ溶かしていきます。
3.完全に溶けたら3等分し、1つにイチゴジャムを入れ、1つに抹茶を入れてよく混ぜ合わせます。
4.粗熱がとれたら、容器に抹茶を混ぜたものを1/3の高さまで流し入れ約5分冷蔵庫で冷やします。
5.4が少し固まったら、色付けしていないものを入れます。
6.5が少し固まったら、イチゴジャムを混ぜたものを入れます。
7.完全に冷えたら、いちごやチョコ、ハーブなどで飾りつけて出来上がり!

イチゴジャムがなければ、潰したイチゴでもやさしい桃色を作ることができます。お好みでイチゴや生クリーム、ホワイトチョコなどでデコレーションしても華やかですね。

ひなまつりケーキ4 タルトケーキ

ひなまつりケーキ4 タルトケーキ

Ana Photo /Shutterstock.com

タルト生地の材料(3人分)

●無塩バター・・・30g
●砂糖・・・10g
●アーモンドパウダー・・・10g
●卵・・・10g
●小麦粉・・・50g

クレームダマンドの材料(3人分)

●無塩バター・・・35g
●砂糖・・・30g
●アーモンドパウダー・・・40g
●卵・・・ ・・・40g
●小麦粉・・・5g
●イチゴ・・・1パック
●その他ラズベリーやハーブなど飾りつけ・・・お好みで

作り方

1.まずタルト生地を作ります。ボウルにバターを入れて練り、砂糖を加えてさらに混ぜます。
2.アーモンドパウダーを加えて混ぜ、そこに溶いた卵を入れながらざっくりと混ぜます。
3.ひとまとめにしてラップにくるみ、冷蔵庫で3時間冷やします。
4.生地をめん棒で2~3mmの厚さにのばします。
5.タルト型に入れたら、フォークでプツプツと穴を開けます。
6.180度に温めておいたオーブンで約20~30分焼きます。
7.次はクレームダマンドを作ります。ボウルにバターと砂糖を入れ、溶いた卵を少しずつ加えながら混ぜます。
8.7にふるっておいた小麦粉とアーモンドパウダーを入れ、よく混ぜます。
9.冷めたタルト生地にクレームダマンドを入れます。
10.オーブンの温度を160度に下げ、約30分焼きます。途中、何度か焼き具合をチェックしてください。
11.焼き上がり、完全に冷めたらタルト型からゆっくりと取り出します。
12.イチゴやラズベリー、ハーブを盛りつけたら出来上がり!

ひなまつりのケーキは1から手作りすることもできますが、時間がなければ市販のスポンジケーキやカステラを活用してもいいでしょう。その場合はイチゴやシュガークラフトなどを使い、デコレーションにこだわりたいですね。

子どもと一緒に手作りケーキを作って、笑顔溢れるひなまつりパーティーを楽しみましょう!